ソヤンSoyan

Soyanタイヤル族でうれしさ・喜びを意味する言葉が由来となっています
私はホテル側のホストの心を込めて
お客様には「水を貫く回廊」「即ち静音」の洗礼を体験し
心を清め、その瞬間の素晴らしさを感じ取っていただきます
今晚は、お客様のために素晴らしい宴を準備しました。どうぞお楽しみください

スローフードSlow Food、味覚Gustatory、季節Season、フランス料理Fine Dining
優雅な雰囲気のなかで、最もピュアな素晴らしさをご賞味ください
都市から抜け出し、山と川と湖の自然に囲まれ
スローフードのアートを形にしたレストラン
ここは自然、生活、そして芸術を実践する場です

Soyanでは、台湾の地元に根付いた季節の食材を素材として
台湾の魂を込めつつフランス料理が持つ食のアートを形にしました
旅をされる皆様。どうぞ体験し、味を知り、味を楽しみ、そして味わってください
こうした美食と真心のおもてなしこそ都市の喧騒を洗い流すものと確信しております

私達はRelais& Chateaux としてのビジョンとボランドの精神をこだわりとして
山林と自然が織りなす食のアートによる宴に立ち戻ります
山林にあって都市での憂いを消し去り、絶景を楽しみながら美食をたしなむ、そんな最高の組み合わせで

お皿に盛られた穏やかな趣をご賞味いただきます
春の湖に溢れる清水、そんな優しい思いに触れてください

夕食(コンボ)

  • 18:00~22:30 (Last order 20:00) NT$2,500

注意事項

上記の価格には全て10%のサービス料が別途必要となります。

食事の献立は季節に応じて調整されます。